あごだしで♪鮭の炊き込みごはん

あごだしで♪鮭の炊き込みごはん

Description

あごだし&鮭だけで、味付け終了!おいしいごはんになります。

材料

2合
ごぼう
1/2本
まいたけ
1パック
塩鮭 大
1切
ネギ
1/2本
くばら あごたしつゆ
大さじ2

作り方

1

米は洗って水をきっておく。ごぼうは細かめのささがきに、舞茸は小さく手で割く。ねぎはみじん切りに。

2

米は通常の水加減にしてから大さじ2分水をへらす。あごたしとごぼう、まいたけをいれ、軽く混ぜた上に塩鮭をおき、炊飯する。

3

炊けたら、ネギを入れて蒸らす。

4

15分ほど蒸らしたら、鮭をとりだし、ほぐす。骨はしっかりとりのぞく。

5

鮭をご飯に戻し、よく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

今回は長ネギ使用。彩りで青ネギを使う場合は、ほぐした鮭を戻す際に入れてください。
鮭は厚切り、薄めの場合は2切に。甘塩なら塩をしてください。紫蘇や海苔、イクラをトッピングすると豪華バージョンになります。

このレシピの生い立ち

鮭の炊き込みごはんをあごたしで炊いてみたら、ほかの味付けなしで超美味でした。
味が薄いと感じたら、あとで塩で調整してください。
レシピID : 4152788 公開日 : 16/10/30 更新日 : 16/10/30

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