たまごフワフワ!カーボロネロの卵とじ

たまごフワフワ!カーボロネロの卵とじ
だしの香りが食欲そそる、時短・簡単カーボロネロを使った一品

材料 (3-4人分)

カーボロネロ
100g
ミニトマト
5個
卵(M)
2個
大さじ2
塩胡椒
適量

1

A カーボロネロはざく切りに、茎の太いところは落すか削ぎ切りにする

2

B ミニトマトは半分に切る
C 卵と白だしをあわせてかき混ぜる

3

フライパンに油(ごま油等)大さじ1とカーボロネロを入れて中火で炒める

4

茎に火が通ったらミニトマトを入れて軽く炒める

5

Cをフライパンに回し入れる

6

卵に火が入りはじめたら塩胡椒を振って軽くあわせて完成

コツ・ポイント

Cはよくかき混ぜて!入れる直前にもう一度混ぜてから入れるとふわふわの卵になります。
最後は卵に火が通りすぎないよう、火の調節をしてください。

このレシピの生い立ち

味をしっかり吸ってくれるカーボロネロ、和食にとってもあうので。ミニトマトの代わりに加熱調理用トマト(トキタ品種だとボンジョールノ)を使うと一気に洋風になります。
鶏肉も入れてご飯と一緒に親子丼風にするのも美味しそう…。
レシピID : 4153176 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

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