ハロウィン チョコのカップケーキ

ハロウィン  チョコのカップケーキ
2016年クラシックショコラのハロウィンバージョンカップケーキです。
デザインの参考にどうでしょうか?

材料 (マフィン型12個分)

小麦粉
30㌘
チョコレート
70㌘
バター
70㌘
50㌘
砂糖(てんさい糖)卵黄用
40グラム
4個
砂糖(てんさい糖)メレンゲ用
40㌘
卵白
4個

1

小麦粉とブラックココアパウダーをふるっておく

2

オーブン予熱170℃で温めておく

3

60℃位のお湯でチョコレートとバターを溶かし、生クリームを混ぜる

4

卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。砂糖がきちんと溶けてもったり(マヨネーズみたいなふんわり具合)するまでハンドミキサーで混ぜる

5

4に3で作ったチョコレートを混ぜ合わせる。そのあとふるった粉を入れる

6

白身と砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせメレンゲを作る。3分MAXで混ぜ1分は1番下の強さで混ぜると角だつ感じになる

7

6を3回にわけて5に泡を消さないように手早くふんわりと混ぜる

8

カップケーキのカップをマフィン型に入れて7を8分目までいれる

9

170℃で40分焼く
オーブンの機種によって焼き上がりの時間が違うので調節してください

10

冷ましたらデコる。
ホワイトチョコを溶かしヨウジの先で文字やクモの巣を書く

11

生クリームは色素で色をつけてます

12

アラザンや市販のお菓子等を使うとより可愛くなります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハロウィンに子供たちの好きなクラシックショコラでケーキを作りたかったので。
レシピID : 4153663 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

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