インゲンと炒り卵の春色和え

インゲンと炒り卵の春色和え
インゲンと炒り卵を白醤油で和えました。海老やホタテと一緒に和えても美味しいです。

材料 (4人分)

2個
小1/5
砂糖
小1/3
インゲン
1/2袋
A白醤油
大1
Aみりん
大1

1

インゲンは塩ゆでして、ざるにあげ、扇風機やうちわで粗熱をとる。冷水に入れてもOKです。*冷凍を利用してもOKです。

2

ボールに卵、塩、砂糖を加えよく混ぜる。フライパンに少量の油を引き、数本の箸を使って炒り卵を作る。

3

インゲンを1/3くらいの長さに切り、冷ました2とAの調味料で和える

コツ・ポイント

インゲンをほうれん草、菜の花などに変えてもOKです。

このレシピの生い立ち

旬のお野菜をちょっぴりおしゃれにボリュームアップ。
レシピID : 41537 公開日 : 02/02/09 更新日 : 03/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/07

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーと玉ねぎで。黄と緑がステキな1品♪卵が甘くて美味しい

nobi*co

こんにちは。作ってくださってありがとう。