スベリヒユのツナ和え・クワンソウの花添え

スベリヒユのツナ和え・クワンソウの花添え

Description

便秘の時も、下痢の時もこれを食べると体の調子が良くなると、義理の母が昔、母親から聞き伝授してくれました。

材料 (2人分)

スベリヒユ
200g
クワンソウの花
2枚
ツナ缶
少々
お好みでドレッシング
適量

作り方

1

スベリヒユをよく洗い、1分ぐらい茹でて水を流しながら熱をとり冷まします。

2

クワンソウの花は、沸騰したお湯にサッと湯通しする。

3

水気を絞り、3cmぐらいに切る。

4

皿に盛り、ツナ、クワンソウの花をのせる。

5

お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

 時間がたつとぬめりが出て、色が変色するので茹でた後は早めに食べた方がよい。ツナ和えの外に無糖ヨーグルトにも合います。

このレシピの生い立ち

 本レシピは沖縄県名護市女性農業者の会によって考案されました。
レシピID : 4154662 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/11/01

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