カフェオレ★エッグノッグの画像

Description

寒い季節限定♡温かい西洋の飲物エッグノッグ。ブレンディとお酒を加えて♪体の芯から温まります。

材料 (1杯分)

180ml
1コ分
砂糖
大さじ1
ブレンディ
小さじ1
ラム酒(ブランデー)
小さじ1/2~(お好みで)
シナモンパウダー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。牛乳を数回に分けて加えながら更によく混ぜる。

  2. 2

    写真

    弱火にかけ、絶えず混ぜながらゆっくり加熱する。沸騰は、絶対にさせないでください。

  3. 3

    写真

    とろみが出てきたら火から下ろし、ブレンディを加えて混ぜ溶かす。

  4. 4

    ラム酒を加えカップに移し、シナモンを少々振る。
    ※写真は、卵白と砂糖少々(分量外)で泡立てたメレンゲをのせています。

コツ・ポイント

絶対沸騰させない。とろーっとしたら火から下ろすこと(7~8分くらいです)。飲み物であることを考えて、固まらないよう見極めてください。

このレシピの生い立ち

カスタードのような濃厚な味わいのエッグノッグは、寒い季節に飲みたいホットドリンクの一つ。ブレンディを加えても合うと思い作りました。
レシピID : 4155244 公開日 : 16/11/02 更新日 : 16/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ふぁんころ
うますぎー ぐびぐびのめちゃう 
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ladyoscar
濃厚で美味しかったです。
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なーなちゃん
とてもコク深いリッチな味になりました✨おしゃれで美味しかったです

お言葉とても嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

初れぽ
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今日の勝家御膳
ブレンディがなかったのでそれ以外で、ウイスキーで作りました☆

作って下さりとても嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡