酒粕が苦手でもOK♡我が家の粕汁♡

酒粕が苦手でもOK♡我が家の粕汁♡
♡2017"2.20話題入り♡有難う!酒粕の風味が優しい味付け♡鮭でも豚肉でもお好きなほうでどうぞ♪両方入れもありです♡

材料 (3~4人分)

鮭(切り身・あら)
1〜2切れ(150㌘程度)
☆豚肉
150㌘
☆大根
200㌘
☆人参
50㌘
☆油揚げ
1枚
☆蒟蒻
1/4枚
☆竹輪
1本
☆水
1000㏄
小さじ2と1/2
◆酒粕
100〜120㌘
◆味噌(合わせ)
大さじ3
大さじ2
ひとつまみ

1

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鮭、肉は食べやすく切ります。肉は少し大きめに。ボウルで熱湯をかけ、水にさらし、汚れを流します。

2

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大根は皮をむき、いちょう切り、人参は皮をむき、半月切り、油揚げは短冊切り、竹輪は輪切り、蒟蒻は食べやすく切ってね♪

3

鍋に☆を入れ、2分ほど灰汁を取りながら煮ます。この時、沸騰したら汁をお玉2杯ほどボウルに取り、酒粕を溶かしておきます。

4

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鮭を加え、少し火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮たら◆と③で溶かした汁を加え、塩で調整して出来上がり!

5

③の工程で鮭のあら、豚肉の場合は野菜と一緒に加え煮込んで下さい♪鮭切り身は崩れても気にならない方は、最初から入れてOK♪

コツ・ポイント

鮭と豚肉、両方入れるのもあり♡です(*^^*)我が家は、ちょっとしたおもてなしの時は、両方入れます♡

このレシピの生い立ち

家族に酒粕の苦手な人がいるので、そういう人でも、飲めるように考えて……♪
レシピID : 4155797 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (36人)

18/12/27

写真

青葱無かったのが残念!でも美味しかったー!子供も気に入ってました

rice28

ネギ無し全然大丈夫❗お口に合い嬉しい✨お子様気に入感激有難❤

18/12/21

写真

粕汁嫌いだったけどこのレシピは美味しいです❤リピします!

コニー。

わぁトマトに続き此方も作って下さり感激❗粕汁克服かな?有難❤

18/12/19

写真

寒さ増すと登場回数増えるご馳走♡細切りで急ぎ対応♫美味♡ご馳走様

☆あいちゃん

わぁリピ⑫かな~?嬉しすぎる❗細切りナイスアイデアいつも有難

18/12/14

写真

豚肉でも良いなんて嬉♡粕汁が手軽に簡単美味感謝♪子も旨でした☆

ゆまつは

わぁ美味しそうに作って貰えて幸せ✨コメも嬉しい~いつも有難❗

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