おでん

おでん
みんな大好きおでんには、「ヤマサ昆布つゆ白だし」におまかせあれ。つゆ1に対し水9の割合が美味さの比率です。

材料 (4人分)

たこ
100g
大根
400g(2/5本)
玉ねぎ
200g(中1個)
ちくわ
2本
ごぼう巻き
2本
こんにゃく
250g(1枚)
厚揚げ
1枚
ゆで卵
4個
がんもどき
4個
からし
適宜
900ml(4.5カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし
100ml(1/2カップ)

1

写真

今回は、ヤマサ昆布つゆ白だしを使います。

2

大根は皮をむき、2cm幅に切り下茹でする。玉ねぎは1/4のくし切りにし、くずれないように楊枝どめする。

3

ちくわとごぼう巻きは半分に切る。こんにゃくと厚揚げは三角形になるように1/4に切る。たこは食べやすい大きさに切り、1つずつ串に刺す。

4

鍋に水900mlを入れ火にかけ沸かし、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ②③の具材とゆで卵、がんもどきを入れて煮こむ。

5

④の具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。

コツ・ポイント

ヤマサ昆布つゆ白だし1:水9<10倍希釈>が目安です。

このレシピの生い立ち

ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
レシピID : 415592 公開日 : 07/09/24 更新日 : 09/09/21

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