煮りんご入りスイートポテトケーキ

煮りんごを作ります。
りんごの皮をむき 芯もとったら、2ﾐﾘの薄切りにします。
2ｾﾝﾁ大程度の大きさに切り揃えます。

小鍋に①とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて混ぜ、20分位放置。
水分が出たら蓋をして中火にかけ、しんなりするまで煮て冷まします。

卵を割り、計量(▽ｸﾞﾗﾑ)。
これを、生地の材料の基準にします。

5分位したら水をあけ、一度水で流してから耐熱皿に移す。
ﾗｯﾌﾟをかけ、軟らかくなるまで加熱する。

ﾎﾞｰﾙに⑤を移し、形が残る程度までﾍﾗでつぶす。
☆を加えてよく混ぜ、更に卵も溶いて加え混ぜます。

○をふるい入れ切り混ぜる。

型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、⑧の生地を入れる。
表面をならして数回台にたたきつけたら、中央縦一線を凹ませる。

ｵｰﾌﾞﾝ180℃で45～50分焼く。
※30分位したら、ｱﾙﾐをかけて焦げ付きを防ぎます。

焼き上がったらよく冷まし、ﾗｯﾌﾟでぴったり包み保存します。
※できれば1日おいて いただきます。