テールスープ☆

テールスープ☆

Description

身体が疲れている時、冷えた時、栄誉満点のスープを飲んで暖まりましょう

材料 (2人分)

牛テール
600g
お水
1リットル
☆お水
400cc
ネギ
1本
4〜5枚
塩・胡椒
適量
1片

作り方

1

写真

テールを洗いたっぷりのお湯で中火で煮る。ネギ、ニンニク、ローリエも一緒に煮る。アクをとるのが面倒なのでホイルで落し蓋

2

写真

アクが出てくるのでアルミホイルで落し蓋をします。アルミホイルを使うとアルミホイルにアクがつき、手間が省けます。さらに弱火

3

写真

弱火1時間半煮込みます。
その間、アルミホイルにアクが出てきます、味を見ながら、塩と胡椒を入れて更に☆のお水を加えます

4

写真

更に1時間弱火でじっくり煮込みます。お肉が柔らかくなります。

お皿にスープ、お肉を入れて
出来上がり☆

コツ・ポイント

残ったスープに御飯を入れても美味しいです。牛テールは柔らかく食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

父の大好物☆父から教わりました
レシピID : 4156669 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」