かきのもと入りごま和え
あいもも★
作り方
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1
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かきのもとの中心を残して、花びらをむしる。
素手でやると黒くなります。
中心は苦いので使いません。
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2
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鍋に1.5リットルのお湯を沸かし、酢大さじ2を入れる。
①を30〜60秒茹で、ザルにあげて冷ます。
水にはさらしません。
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3
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もやしと小松菜もさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
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4
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ボールに②と③と*を入れて、よく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
かきのもとは酢をいれないと色が悪くなります。
1リットルの水に対して酢を大さじ1〜2入れてください。
1リットルの水に対して酢を大さじ1〜2入れてください。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストです(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾
(
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あいもも★
