焼きネギのマリネ

焼きネギのマリネ

Description

ネギをシンプルに!!
ネギをじっくり焼くから甘みが出ます
ピリ辛タレでおかずにも、おつまみにもgood

材料

ネギ
1~2本
少々
●酢
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1
●水
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
あれば少し

作り方

1

ネギを3~4cmの長さに切る
フライパンにごま油(分量外)をしき、ネギを入れて塩少々、蓋をして弱めの中火で焼く

2

●の調味料をネギが漬かる容器に混ぜておく(食品用ポリ袋でも可)

3

焼けたネギを②の液に入れて漬け込む
30分程度おけば完成

その後冷蔵庫で冷やして保存

コツ・ポイント

ネギは弱めの中火でじっくり焼いてください
塩少々ふって、蓋をすると火通りがはやくなります

花椒、ブラックペッパー、ラー油、山椒
辛味が好きな方は漬け込み液に入れてください

このレシピの生い立ち

1本だけ残ってしまったネギを美味しく食べたかったので作りました
レシピID : 4157693 公開日 : 16/11/03 更新日 : 16/11/03

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