基本のトマトパスタソース

基本のトマトパスタソース
濃厚トマト味の基本
基本を押さえればアレンジ自在!
パスタ以外にも使えるソースです

材料 (約4人分くらい)

トマト缶(ホール)
2缶
ベーコン
3枚
玉ねぎ
1/2個分
2かけ分
◯三温糖または砂糖
小さじ2
◯粗塩または塩
小さじ1
◯こしょう
少々
小さじ1/4

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ベーコンは5㎜幅ほどに切る
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
鷹の爪はちぎって種を取り除いておく

2

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鍋にオリーブオイルを入れ火にかける
にんにくと鷹の爪を炒める
香りが立ってきたらOK

※火加減に注意し焦がさないように

3

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玉ねぎとベーコンも加えて炒める
玉ねぎが透きとおるまで炒める

4

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トマト缶を1缶ずつ加える
ヘラでトマトをつぶすようにしながら混ぜる

※2缶一度に加えるとトマトが潰しずらいので1缶ずつ

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コトコト少し煮詰め
◯印の調味料を加えさらにコトコト5分
ほど煮詰めたら
完成♪

6

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好みのパスタにかけてトマトパスタの出来上がり!

※オムレツソースや
ピザに使っても美味しいトマトソースです

コツ・ポイント

トマト缶はカットタイプよりもホールの方が濃厚で美味しいと思います♪

オリーブオイルをたっぷり使うことも旨みがアップするポイントです♪

このレシピの生い立ち

目分量で作っていたトマトソース
基本なので計量して家族にも伝えられるように書きました♪
レシピID : 4157703 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/14

First tsukurepo mark
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美味しいトマトソースができました!作り置きにも重宝してます^ ^

MKHS

作り置きにも◎ 美味しそうなつくれぽありがとう♡^^