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秋鮭と柿のレモンバターソース パスタ

秋鮭と柿のレモンバターソース パスタの画像

Description

秋鮭と柿の旬な素材を頂きましょう！！さっぱり濃厚レモンバターソースがなかなかの絶品です！

材料 （2人分）

■ ソース
秋鮭（生）
2切れ
柿
1/2個分
バター
40g
レモン汁
1/2個分
ベビーリーフ
少々
オリーブオイル
小さじ1
塩
小さじ1/4〜
こしょう
少々
■ パスタ
スパゲッティー
200g
塩（茹で用）
20g

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルを鮭が焦げ付かないようにフライパンに敷いて弱火よりの中火で秋鮭を炒めます。

  2. 2

    ここで柿をすりおろしてください。隠さない隠し味になりますよ〜
    （鮭を炒める前でも大丈夫です。）

  3. 3

    写真

    火が8〜9割とおったら弱火にして骨を取ってください。

  4. 4

    写真

    バター、レモン、すりおろした柿、パスタの煮汁（大さじ１）塩、全てを入れます。

    ※焦がさないようにとろ火にしてください。

  5. 5

    写真

    中火にしてパスタと和えたら完成です。

  6. 6

    写真

    こしょうを少々とベビーリーフを乗せて完成です。

  7. 7

    写真

    2016年12月2日
    「レモンバターソース」の人気検索で1位になりました。レシピを見ていただきありがとうございます♪

コツ・ポイント

バターはちょっと大目が美味しいですよ！
生のシャケを使わない場合は塩分量に気をつけて味見しながら調整してください。

このレシピの生い立ち

レモンバターソースにはまって旬の食材を美味しくいただけるようレシピをアップしました。
レシピID : 4157759 公開日 : 16/11/02 更新日 : 16/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年6月17日
写真
シーカ0913
さっぱりととても美味しく食べれました！！☺️ありがとうございます

ありがとうございます！！！

2017年11月3日
写真
とまるみ
こってりなのにさっぱり、ほんのり甘くて美味しい！

ありがとうございます！！

2016年12月8日
写真
Kirschstreuselkuchen
新しい味！キノコもあいそうなので、今度はキノコ入りでやってみます

キノコも絶対美味しいと思います！！ありがとうございます。

2016年11月12日
写真
Sachi♪Ruby
すごい美味しかったです。柿合いますねーレシピありがとうございます

ですよね！作って頂き光栄です。ありがとうございます。

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カレーとパスタ
秋鮭と柿のレモンバターソース パスタ
by カレーとパスタ