揚げ里芋の甘辛煮♡

揚げ里芋の甘辛煮♡

Description

茹でる→揚げる→甘辛く煮る^^
2016年11/29に人気検索TOP10入り
2018年1/29に話題入り出来ました♥

材料

里芋
小さいの15個
大さじ2
塩もみ用
少々
白ごま
少々
適量
大さじ4
○酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1½

作り方

1

里芋は皮をむいてから塩もみし水洗いする。水から下茹でし串がスーっと入ればザルにあげ水気をきっておきます。

2

ビニール袋に里芋いれ片栗粉を入れてシャカシャカふりつけます。適量の油を熱し揚げ焼きしカリッとなれば容器に取ります。

3

お鍋に合わせ調味料入れ煮立ったら里芋を戻し入れ煮絡めてゴマをふれば出来上がりです。

コツ・ポイント

煮絡める時は焦がさないように
気をつけて下さい♪

このレシピの生い立ち

煮物ばかりも飽きるなぁと
考えていたら…。
昔のレシピノートに
揚げ里芋と書いてあり
久々に作ってみました♪
レシピID : 4157847 公開日 : 16/11/02 更新日 : 18/01/29

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