サバの塩焼き バルサミコ大根おろし添え

サバの塩焼き バルサミコ大根おろし添え
美味しいブリの切り身を見つけて買ったはいいが、ブリ大根じゃありきたりだなぁ~。塩焼きじゃぁ物足りないなぁ~と生まれた一品です!

材料 (2人分)

サバ
切り身2つ
適宜
A 大根
3センチの輪切り
A バルサミコ酢
大さじ2
A 砂糖
小さじ1
A 醤油
大さじ1
カイワレ大根
適宜

1

サバに塩をふってしばらくおきます。こうすると臭みがとれます。

2

大根はすりおろして、汁ごと鍋へ。そこにAの材料を投入します。

3

2の大根おろしが軽く沸騰したら、火からおろして荒熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

4

塩をしてあったブリを軽く水洗いし、魚焼きグリルで軽く塩をふって焼きます。

5

ブリが焼けたら、3の冷やした大根おろしをブリに添えて、出来上がり♪
カイワレ大根などがあれば添えると色味がなおいいですよ~。

コツ・ポイント

普通のブリの塩焼きに飽きた方へ!

このレシピの生い立ち

ブリとバルサミコって合うんじゃないかなぁと作りました。
レシピID : 415814 公開日 : 07/08/10 更新日 : 07/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile almonds 2010年11月18日 19:12
サバ?ブリ?