◆海老と枝豆のとろ~りチーズ落とし揚げ♪

◆海老と枝豆のとろ~りチーズ落とし揚げ♪

Description

とろ~り柔らかな生地の中にはプリプリ海老&枝豆が~♡
中のチーズもとろけてとっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ノ

材料 (4人分)

枝豆(さやつき)
120g(むき身50g程度)
クリームチーズ
60g
木綿豆腐
400g
山芋すりおろし
100g
海老
10尾
海老下味
少々
小さじ1
大さじ3と1/2
大さじ2
★塩
小さじ1/2
韓国のり(海苔8切でもOK)
16枚程度
適量

作り方

1

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枝豆はさやから取り出す。
クリームチーズは1cm角に切る。

2

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海老は背わたを取り除き殻を剥く。
4つ切りにし、塩・酒をふりしばらく置く。

3

写真

ザルに入れた豆腐に包丁で切れ目を入れ、しばらく水を切る。
ボウルに豆腐・山芋を入れ、ヘラなどで滑らかになるまでよく潰す。

4

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3に★を加えてよく混ぜる。
1とキッチンペーパーで水分をよく拭き取った海老を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5

写真

揚げ油を中温に熱する。
4を大きめのスプーンですくい、海苔で挟むようにして油に落とし入れる。

6

写真

回りがきつね色になったらそっと裏返す。
両面こんがりと揚がったら出来上がり♪

7

写真

H29.8.12COOKPADニュース【旬の今だから】枝豆の余りは「揚げ物」にリメイクしてみない?掲載感謝(=´▽`=)

コツ・ポイント

揚げる時海苔でくるんだ生地をそのままスプーンに乗せ滑らせるようにして油に入れると、火傷を防げます。
生地が柔らかいので、油に入れたらあまり頻繁に触らないようにしましょうヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

豆腐とクリームチーズを使って何か作りたくて試行錯誤…σ(‾、‾=)
海老や枝豆を入れた落とし揚げにしてみました。
中のチーズがとろ~り&外はサクサク♡
家族にも大好評♡♥(。´▽。)♥♡
とっても美味しい落とし揚げが出来ました♪
レシピID : 4158169 公開日 : 16/11/15 更新日 : 17/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/12

写真

弁当用に作ったのに、味見が止まらず困りました!笑 美味でした❤︎

aikor

揚げたてが美味しいですよね♡素敵なコメント&つくれぽ感謝です

16/11/17

First tsukurepo mark
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美味しかったです!子ども達もペロリと食べました♪また、作ります!

やまととゆずかっち

大好評でよかった~♪(●´艸`)ムフフいつもありがとうです♡