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ゴボウの照り焼き♡

ゴボウの照り焼き♡の画像

Description

牛蒡を甘辛く味付けしたものです♪酢を入れてるので飽きずにたぺられまーす(*^^*)

材料 （2～3人分）

牛蒡
2本
片栗粉
適量
ごま油
大さじ2
酒
少々
☆水
大さじ2
☆きび砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1/2
☆醤油
大さじ1
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    牛蒡を洗って皮を取り1～1.5cm厚に切り暫く水にさらす

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れ片栗粉を投入し全体にまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱したら【2】を入れ全体に油が馴染んだら蓋をし弱火で焼く

  4. 4

    時々ひっくり返しながらじっくり焼き、9割程火が通ったら酒を入れ蓋をし中火弱で蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    酒が飛んだら白ゴマを入れて炒める
    表面がカリカリしてくるまで炒める

  6. 6

    写真

    ☆を入れて全体に絡める

コツ・ポイント

私はじっくり焼きましたが、時短するには揚げた方が良いと思います♪

このレシピの生い立ち

ママ友ちゃんから教えてもらって少々アレンジしました～♪
レシピID : 4158273 公開日 : 16/11/02 更新日 : 16/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年5月3日
写真
KAORULALA
とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした🧆
#ごぼうの照り焼き
2019年9月10日
写真
nosso
お弁当に♪ポリポリ美味しかったです！(o^^o)

つくれぽ☆ありがとうございます♪良かったらまたお試し下さい！

2019年2月17日
写真
ととぐり
じゃが芋をいれてかさ増し。美味しくってリピ確定！ありがとう

つくレポ☆ありがとうございます♪良かったらまたお試し下さい！

2016年11月12日
写真
naaaaana38
お酢が効いてておいしかったです(*^^*)

つくれぽ♡ありがとうございます♪良かったらまたお試し下さい♪

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ｍｉｎｍｉ８８８
ゴボウの照り焼き♡
by ｍｉｎｍｉ８８８