簡単手作りツナ☆マグロのハーブオイル漬け

Name: 簡単手作りツナ☆マグロのハーブオイル漬け
Ingredients: ＜ 具材 ＞; マグロ（ビンチョウマグロ） 約１００ｇ; ニンニク １片; 鷹の爪 １本; ローズマリー １本; ＜ 調味料 ＞; オリーブオイル 約１５０ｍｌ

Description

手作りのツナ風☆マグロのハーブオイル漬け☆
マヨネーズと和えてもＯＫ
そのままクラッカーやバゲットにもＯＫ
汎用性抜群！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

マグロ（ビンチョウマグロ）

約１００ｇ

ニンニク

１片

鷹の爪

１本

ローズマリー

１本

■ ＜調味料＞

オリーブオイル

約１５０ｍｌ

作り方

1

マグロは２ｃｍ角くらいのサイコロ状にカットします
2

ニンニクは包丁の面で潰して、鷹の爪は種を抜いておきます
3

小鍋にマグロとニンニク、鷹の爪を入れたらマグロが浸る位までオリーブオイルを入れる
4

弱火でじっくり火を通す
（鍋底にくっ付かない様にひっくり返しながら）
5

オイルが湧いてきたら火を止める
6

ローズマリーを加えて粗熱が取れるまでそのまま冷ます
7

冷めたら完成です
8

クラッカーの上に刻んだ玉ねぎとイタリアンパセリと一緒に乗せて塩＆ブラックペッパーをかけて簡単ピンチョス風おつまみに♪
9

瓶に詰めて冷蔵庫で１週間〜１０日程保存可能です♪

コツ・ポイント

・火を通しても身が固くなりにくいのでビンチョウマグロを使いました
・塩は食べる時に

このレシピの生い立ち

アヒージョの作り方を元にして

レシピID : 4159006 公開日 : 16/11/08 更新日 : 16/11/08

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年2月10日

初れぽ

桃てろ

自家製ツナ、作りおきに重宝しそうです。素敵なレシピありがとう！

作者コメントを見る

ありがとうございます☆ 保存してちょこちょこ使うのに最適です

つくれぽを書く