我が家の味♪こく旨切り干し大根の煮物

我が家の味♪こく旨切り干し大根の煮物
肉を使わず、ごま油で炒めてコクを出して作る我が家定番の味です♡

材料 (4人分)

切り干し大根
25g
干し椎茸
2枚
人参
1/4本
油揚げ
1枚
200cc
☆醤油
大さじ2
大さじ2
適量

1

切り干し大根と干し椎茸はそれぞれ水につけて戻す。切り干し大根は固く絞り、干し椎茸は軸を切り取りスライスする。

2

人参は良く洗い、皮のまま千切りにする。

3

鍋にごま油を熱して①②を入れて炒める。全体に油が回ったら、☆を入れて中弱火で煮る。

4

灰汁を取り落としぶたをして煮汁が1/4くらいになるまで煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

適度な歯ごたえがおいしいので中弱火で煮込みます。

このレシピの生い立ち

以前は鶏肉を使っていましたが、いつからか肉を使わなくなりました。何かと作る定番中の定番です。
レシピID : 4159273 公開日 : 16/11/03 更新日 : 17/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/05

First tsukurepo mark
写真

普段食べない息子が美味しいと言って食べてくれました。リピ決定♡

ゆずぽん821

息子さんにも気に入って貰えて嬉し^^初れぽ感謝です~有難う♡