基本のバターケーキ

準備：バターと卵は室温に戻す。
卵はといておく。
薄力粉はふるっておく。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンは170℃にセットする。

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。

砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜたら、卵を数回に分けて加え、そのつど低速でよく混ぜる。

生地を型に流し、170℃のオーブンで40分焼く。10分焼いたところでオーブンから取り出し、表面中央にナイフで縦に切り込みを入れる。