甘辛で旨辛!豆腐と豚のおつまみチゲ

甘辛で旨辛!豆腐と豚のおつまみチゲ
レシピ本掲載♡辛いだけじゃないの♡甘辛つゆにキムチの辛さがマッチして麦酒が進む!簡単手軽に出来ちゃう旨辛なおつまみです♡

材料 (1人分)

豚小間
50g
キムチ
50g
小1
絹豆腐
150g
砂糖
大1
大2
醤油
小2
1個

1

フライパンを温めごま油をしき中火で焼き付けるように豚小間とキムチを炒める

2

香ばしく焼けたら一旦火を止めて砂糖、水、醤油の順で加えて混ぜ合わせさいの目にカットした豆腐を入れる※水切りしなくて大丈夫

3

再び中火にかけ豆腐が崩れてもいいのでよく混ぜ合わせグツグツしてきたら真ん中に卵を割り入れる

4

蓋はせずに中火のまま手早く白身部分を箸でつつくようにして火を通し白身部分が白くなってきたら火を止める

5

写真

皿に盛付け出来上がり♪黄身を崩してとろ~り絡めながらどうぞ♡ビールにもご飯にもイケる( *´艸`)

6

写真

レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

汁気が少ないので短時間で仕上げます。火が通りやすいように豆腐は小さめのさいの目切りにして下さい。今回はすごーく辛いキムチを使ったのでこのままで十分でしたがお好みでコチユヂャンや豆板醤を加えて下さっても♡レシピは濃い目多めの1人分です。

このレシピの生い立ち

スープほどではないけど少し汁気があって辛いけど辛いだけじゃない、でも辛いおつまみが食べたくて。
レシピID : 4159991 公開日 : 16/11/07 更新日 : 17/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (27人)

18/01/20

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よちりんⒸのもち麦ご飯と一緒に美味しい朝ごはんになりました~美味

komutatata

朝からガッツリ体もポカポカだね〜♪美味しそうだね有難うね♡

18/01/11

写真

食欲↓夫信じられないくらいがっつり完食元気に出勤嬉し☆ありがとう

komutatata

スタミナつけて元気に頑張って欲しいな〜♪嬉しいレポ有難うね♡

17/12/28

写真

雪降り寒いから温かいの食べたくて今日はねっちゃんのって決めてた♡

おにぎりママ

身体の中から温まらないとね〜♪今年もあと僅か元気にね♡感謝♡

17/12/19

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砂糖→黒糖で。サッとできて美味しかったです(*^_^*)

pechipe

こっくり黒糖が辛いキムチに合うでしょうね〜♪素敵レポ有難う♡

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のんのんSTELLA 2016年11月09日 22:30
ねっちゃんっさん✿

こんばんは~☆ 
ねっちゃんっさんの『っ』が凄く好きです(*^-^*)
昨日は、じゃが芋とたらこの豆乳シチューに
素敵なれぽをありがとうございます✿
教えてくれて、ありがとうだなんて♬
そんなお言葉を言って頂けて、嬉しいです✿

新レシピ、美味しそうですね❤
色々とたくさんレシピをお持ちですよね~♬

今日は東京でも木枯らし1号が吹いて
ホントに冷え込みます~(>_<)
だんだん寒さも本格的になってきますので
ご家族皆さん、風邪など引かれません様に✿
ではではまた(*^-^*)
のんのんSTELLA 2016年11月17日 21:44
✿ねっちゃんっさん✿

大人気のねっちゃんっさん!
お忙しいのに、お返事ありがとうございます✿

お子さん達と、美味しいねなんて話題にしてくれて
すっごく嬉しいです(*^-^*)

ねっちゃんっさん、岡山なんですね~❤
稲葉さん(B'z )の故郷なんですね♬
一度、津山に行ってみたいなぁ、なんて思ってますが
なかなかです(;'∀')

11月も半分が過ぎで、寒い日も多いですから
みなさん元気にお過ごしくださいね。また✿
ゆみらんたん 2016年11月21日 10:20
ねっちゃん♪

 こんにちは~(#^.^#)

こちら曇り☁
寒くないよ、今日も。

「∮おくらのマヨガーリック焼き∮」にねっちゃんから嬉しいつくれぽが届いた(○゚ε^○)v ィェィ♪
オクラを探してくれたんでしょ!?わざわざありがとう♡

 ☝このレシピも美味しそうね♪
  旦那にはおつまみ、私は丼で食べたいな(#^.^#)

   今日も素敵な1日を。。。