豚モモロースの長いも炒め

長いもの皮をむきすりおろし、卵と中華みそを加えてよく混ぜる。
豚モモロースは1枚1枚を食べやすい大きさに3等分

にする。塩、胡椒をふり小麦粉をまぶす。
混ぜ合わせたボールの長いもの中に豚モモロースを入れてよくからめる。

パプリカは細く切っておく。
フライパンに油をしき豚肉を入れてよく炒める。少し炒めたら切ったパプリカも入れて炒める。