椎茸とゼンマイのナムル
作り方
コツ・ポイント
後にピビンバにする事を加味して味付けは少し甘め薄めにしています。最初は薄いと思うかもしれませんが煮詰めて濃くなることを想定してください。ゼンマイは本来水煮より韓国産の肥えた干しゼンマイのほうが美味です
このレシピの生い立ち
ピビンバを教える機会があり、ゼンマイだけより出汁の出る椎茸を入れアレンジしたレシピを提供しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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