ボラと鮭の煮付け(血管ダイエット979)

ボラと鮭の煮付け(血管ダイエット979)

Description

普通の魚の煮付けですが、ボラの臭みはショウガ、酒、黒コショウで消し、秋鮭はペーパー脂をかなり吸ってから使う。

材料 (家族分)

ボラ切り身ぶつ切り
6切れ
鮭ぶつ切り
4切れ
酒、みりん、醤油
各同量
200cc
ショウガ細切り
スライス2枚分
黒コショウ
適量

作り方

1

写真

鮭の脂をキッチンペーパーで出にくくナルまで吸い、ボラと蓮根をみりん、ショウガ、酒、醤油、出汁で煮詰め黒コショウする。

コツ・ポイント

最後の黒コショウ。食べる前に。

このレシピの生い立ち

ボラの煮付けはやったことがなかったから試した。ボラは焼くか刺身がイイ。イマイチでした。すみません。鮭はおいしかった。
レシピID : 4160651 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/04

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