材料3つでも!大好き♥カッテージチーズ

材料3つでも!大好き♥カッテージチーズ
家にある材料3つだけでこんなに美味しいチーズが作れるなんて感動!
手作りだと言って自慢しちゃいましょう(o´艸`)

材料 (好きなくらい)

牛乳
1000ml位あるといいかな?
適量(状態を見つつ)
塩コショウ
適量

1

牛乳を鍋で温める。
だいたい60度位。

2

温めた牛乳にレモン汁を加えて少し置くと、白いモヤモヤと透き通った液体に分離してくる。

3

ザルにキッチンペーパーを敷き分離した牛乳を濾す。

4

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水分を抜いて(抜きすぎ注意!)ポソポソになったらボールに入れて塩コショウを加える。

5

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ラップの中央に置いて4隅から畳んで四角い板状にする。

6

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ラップが破けない程度にペチペチ、ムニムニして中の空気を抜きつつかたちを整える。

7

冷蔵庫で冷やしてお好みの大きさに切って完成!

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~手間が掛かってます風~簡単おつまみ by *おぃおぃ*
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チーズが包丁に付かずキレイに切れる!
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コツ・ポイント

水分を抜き過ぎるとボロボロになって舌触りが悪くなります。「あ!抜きすぎた!」と思ったら濾す時に使ったキッチンペーパーに含まれた水分を少し絞って混ぜちゃいましょう(笑)

このレシピの生い立ち

カッテージチーズがにハマり過ぎて。
色んなものを混ぜて作ってみたけど、結局はシンプルな味が1番美味しい。
レシピID : 4160992 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/05

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