にせもの?和風コロッケ

見た目は普通のコロッケだけど、ホントは
・・・。

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
合挽肉
50グラム
適量
油揚げ
4枚
醤油
適量
少々
胡椒
少々
からし
少々
揚げ油

1

ジャガイモをゆで、その間にフライパンで、挽肉を炒め、濃いめに塩、胡椒、醤油で味付ける。

2

ジャガイモがゆだったらつぶして、炒めた挽肉と、きざんだ万能ねぎを混ぜ合せる。

3

油揚げの一辺を切って袋を作って裏返し、
2で混ぜ合わせた具を中につめ、口を楊枝で留める。

4

油を熱し、きつね色になるまで揚げる。

5

醤油にからしを入れて、からし醤油を作る。

6

きつね色に揚ったら、楊枝を抜いて、お皿にもり、からし醤油
を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4161 公開日 : 00/04/19 更新日 : 00/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ともこぶた 2000年04月25日 13:30
初めまして。ともこぶたと申します。
WOOさんのこのレシピ、とってもおいしそうですね。
衣の代わりに油揚げ・・・思いつきそで、思いつかなかったわー。
今度作ってみます!
これからも頑張ってください。
よかったら私のキッチンにも遊びに来てくださいねー。
それでは・・・。
WOO 2000年04月27日 18:39
ありがとうございます。あの油揚げの衣は結構
何にでもあうのではないかと研究中なのです。
ともこぶたさんも何かアイデアがあったら教えて下さい。私も簡単でおいしい料理がモットー
(私の場合は手抜きがモットーかな・・・)
なので、ぜひキッチン覗かせて頂きます。