レンジで簡単♪ごぼうのポテトサラダ

レンジで簡単♪ごぼうのポテトサラダ
マンジー カラマンシーストレート果汁100%でアレンジです。
程よい酸味とフルーティな香りが、サラダに合う♪

材料 (2人分)

ごぼう
1本
ジャガイモ(かぼちゃなどでも)
2つくらい
マヨネーズ
大さじ1〜2
マンジー カラマンシーストレート果汁100%
お好み
塩、胡椒
少々

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ごぼうを細切りにします。
お好みで、ささがきでも良いと思います。

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ジャガイモなら皮をむいてラップ、かぼちゃならそのままラップで包んで、レンジでチン。
(500wで4分くらい)

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ジャガイモ(今回はかぼちゃ)をマッシュします。
大きなスプーンで潰してもok
(かぼちゃの場合は、残った皮を除きます)

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マッシュしている間に、ごぼうもレンジでチンします。
耐熱皿などに入れ、ラップをして、
500wで5分くらい。

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柔らかくなったごぼうに、
マンジー カラマンシーストレート果汁100%
を回しかけます。
よく混ぜてすこし冷ます

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マンジー カラマンシーストレート果汁100% は、程よい酸味とフルーティな香りがします。

マヨネーズと相性抜群です。

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ごぼうとマッシュしたジャガイモをよく混ぜます。

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マヨネーズを入れてさらによく混ぜます。
マヨネーズが絡んだらok!

味見して、味が足りないようなら塩胡椒してください

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食べる時にチンしてもok
そのままでも美味しいです。

ごぼうが余ったときや、もう一品欲しい時に歯ごたえがあってGOOD

コツ・ポイント

レンジや調味料は、様子を見ながら行ってください。
必ず耐熱皿とラップを使ってくださいね。
コンロやフライパン不要なので簡単、時短です。
マンジー カラマンシーストレート果汁100%が無い時はお酢で代用してください。

このレシピの生い立ち

ごぼうが余ってたので、キンピラよりもお腹にたまるものを。
マヨネーズが絡んでポリポリした食感がとても美味しいです。
冷凍してもOKなので、常備野菜にしています♪
レシピID : 4161873 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

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