おからパウダーで糖質オフ!鶏むね肉油淋鶏

おからパウダーで糖質オフ!鶏むね肉油淋鶏
塩鶏風下ごしらえで、とっても柔らか~♪
おからパウダーの衣で揚げた、満足できる糖質オフおかず☆
冷凍保存も可能です。

材料 (鶏むね肉2枚で作る分量)

鶏むね肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
大さじ4位
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm分位
レンジで簡単!油淋鶏(ユーリンチー)たれ(ID:2202727)
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2と1/2
大さじ1
大さじ1/2
白ねぎ
10cm位
白ごま
大さじ1

1

 [たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30秒位加熱する。

2

写真

②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
ID:2202727

3

鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大そぎ切りに切る。

4

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3の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)

5

※4の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

6

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4におからパウダー大さじ4を加え、お箸で混ぜて1分位置く。

7

※おからパウダーを加えてお箸で混ぜた時に、粉っぽさが少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

8

写真

フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、6の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

9

写真

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で鶏むね肉をひっくり返し、しばらく揚げる。

10

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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

11

10をお皿に盛り付け、2のたれをかける。

12

写真

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

13

※冷めてから、お弁当などで1回に使う分量ずつラップに包み、フリーザーバックに入れて冷凍保存が出来ます。→

14

→お弁当に入れる際は、耐熱皿にのせて電子レンジで解凍&加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。

15

写真

◆柔らか鶏むね肉レシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

16

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『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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17

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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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18

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『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
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19

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『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
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20

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『鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風柚子胡椒焼き』
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◆油淋鶏のたれを使ったレシピ
『たれ絶賛!厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風』
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22

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『揚げないで作る!木綿豆腐の油淋鶏風』
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『ジューシー豚こま油淋鶏(ユーリンチー)風』
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『焼くだけ!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
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25

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『レンジで!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
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◆糖質オフレシピ
『糖質オフ!ベーコン&チーズ☆おからお焼き』
ID:4133201

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『糖質オフ!ツナマヨ&チーズ☆おからお焼き』
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『糖質オフおからスコップコロッケ肉じゃが風』
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☆2017.02.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

おからパウダーのメーカーの違いなどにより、揚げ上がり具合に違いが出る場合があります。

このレシピの生い立ち

いつも作っている『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:2071626)のレシピをアレンジして、鶏むね肉にまぶす片栗粉をおからパウダーに置き換えて作ってみました。
レシピID : 4161898 公開日 : 16/11/04 更新日 : 17/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/07/08

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素敵なレシピありがとう♪

春松竹梅

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/06/27

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パサついたけどタレがとても美味しかったです!糖質制限がんばります

かおり☆かめ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/05/04

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糖質制限がんばってます。美味しいレシピありがとうございますー

yurixp

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/04/20

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美味しかったです\(^o^)/絶対にまた作ります!ご馳走さま~

藍川咲

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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