おからパウダーで糖質オフ!鶏むね肉油淋鶏
作り方
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[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30秒位加熱する。
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②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
(ID:2202727)
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4
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3の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)
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※4の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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4におからパウダー大さじ4を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
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※おからパウダーを加えてお箸で混ぜた時に、粉っぽさが少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、6の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で鶏むね肉をひっくり返し、しばらく揚げる。
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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10をお皿に盛り付け、2のたれをかける。
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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
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※冷めてから、お弁当などで1回に使う分量ずつラップに包み、フリーザーバックに入れて冷凍保存が出来ます。→
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→お弁当に入れる際は、耐熱皿にのせて電子レンジで解凍&加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。
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◆柔らか鶏むね肉レシピ
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◆糖質オフレシピ
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『糖質オフおからスコップコロッケ肉じゃが風』
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☆2017.02.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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