ダシダのW使いの下味でフライドチキン
ももこのお母さん
作り方
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1
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手羽元にダシダを小匙1/2揉みこむ。
鍋に牛乳とダシダ小匙1/2を入れ、弱火で沸かさないように10分煮込みそのままおく。
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2
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Aをジッパーに入れて、冷めた手羽元を入れてなじます。
2時間ぐらいしてから、汁気をふいて、片栗粉をたっぷりまぶす。
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3
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低温からじっくりと揚げ焼する。
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4
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こんがりとした焼き色ついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
何度も作っているものでも、丁寧に作ったら仕上がりが違うかもって思って作ってみました。
下味にダシダを2度使いし、牛乳で下煮して、しっとり感をプラスしてみました。
下味にダシダを2度使いし、牛乳で下煮して、しっとり感をプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
何回も作っているものでも、この時々でおいしかったり、あれ・ってこともあります。
丁寧に作ったら違うかもって思って下処理に工夫を重ねてたどり着いたレシピ。
ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをﾎﾟｲﾝﾄに考えてみました。
丁寧に作ったら違うかもって思って下処理に工夫を重ねてたどり着いたレシピ。
ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをﾎﾟｲﾝﾄに考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
