本格サルサソースの画像

Description

加熱不要!混ぜるだけ。夏にぴったりなサルサソース

材料

150g(大1つ)
大1/4
ハラピニオ(1センチ幅)
2-3こ
パクチー
5cm
クミン
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
ひとつまみ
ライム果汁
小2
ブラックペッパー(粗挽き)
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは輪切りにし0.5cm角に切る

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りした後に水にさらし、良く揉む

  3. 3

    写真

    ピーマン、パクチーもみじん切りする。パクチーは細かくすればえぐい香りがなくなります。

  4. 4

    ハラピニオは辛いのが好きならばみじん切り、苦手ならばざっくり1センチくらいに切ります(辛さは目立ちません!)

  5. 5

    写真

    材料全て混ぜます。冷蔵庫で1日くらい寝かせて完成です

コツ・ポイント

辛いのが苦手ならば食べる時にハラピニオを抜いておきます。
パクチー、ハラピニオ、苦手な人でもきちんと入れてください。パクチーが苦手な友人も入っていることには気づきませんでした。ハラピニオはみじん切りにしなければ辛さは目立ちません

このレシピの生い立ち

アメリカで食べた思い出の味を再現しました。
レシピID : 4162313 公開日 : 16/11/19 更新日 : 19/05/14

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