牛ハラミと白菜の煮込み★

1. 1

   大根は皮をむき、適当な大きさに切って、下茹でしておく。
   白菜はざく切りに。

2. 2

   

   ハラミ下味用調味料をボウルに入れハラミを10分ほど漬け込んでおく。

3. 3

   

   2のハラミを焼き色がつく程度焼き、1の大根・煮込み用調味料と共に煮込む。唐辛子もここで入れる。

4. 4

   

   あくを取りながら、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱めて、30～40分ほど煮込み、最後に白菜を加え、しんなりするまで煮る。

5. 5

   味見をして薄いようなら、醤油で調え、お皿に盛ったら完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち