豆腐でカサ増し!節約♪味醂で優しい親子丼

豆腐でカサ増し!節約♪味醂で優しい親子丼

Description

鶏モモ肉1枚で5人分の親子丼!出来ました〜♪美味しい味醂の優しい旨味と玉ねぎ&ネギの甘味で砂糖不使用です☆

材料

鶏モモ肉
1枚
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
白ねぎ
1/2本
水菜
1株
3個
調味料
1カップ
大さじ3
醤油
大さじ2弱
下味
大さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

鶏モモ肉は余分な脂身を取り除き細かく切って、下味の調味料を揉み込む。

2

豆腐は同じぐらいの大きさの賽の目切りにしておき、水気を切って、キッチンペーパーで軽く拭いておく。

3

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平らで広めの鍋に鶏モモ肉を広げ、隙間に豆腐を満遍なく散らしておく。

4

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玉ねぎとネギの薄切りを上に広げ、調味料を入れて蓋をして弱めの中火にかける。

5

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沸騰したら灰汁を取り、3分程煮る。

6

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2〜3cm長さにカットした水菜を散らし、溶き卵を流し入れたら蓋をして火を止める。

7

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出来上がり!

8

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ご飯にかけて、どうぞ〜♪

コツ・ポイント

出汁は白だし50mlに水150mlぐらいで作りました。

このレシピの生い立ち

少ないお肉でもボリュームのある親子丼を!
レシピID : 4163066 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

19/08/08

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水菜なくて謝><お財布に優しい♪サッと出来て✨メチャ旨です有難♡

キョーマキ

盛り付け綺麗な写真ありがとうございます!つくれぽ感謝♡

18/03/31

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何度もリピしてます◎

raichuuu

嬉しいです♡(o^^o)ありがとう☆つくれぽ感謝♪(^o^)

17/08/01

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2度目もほうれん草ですが…美味しかった◎

raichuuu

いつもリピして頂き有難うございます❢つくれぽ感謝☆(^▽^)

17/06/01

First tsukurepo mark
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水菜の代わりに余ってたほうれん草ですが…美味しかったです◎

raichuuu

ほうれん草☆栄養UPですね〜♪嬉しいつくれぽ感謝!ありがとう