さっぱり美味*カリフラワーの和風ピクルス

さっぱり美味*カリフラワーの和風ピクルスの画像

Description

カリフラワーの時期が来たらコレ!子供も大人もポリポリお箸が止まりません〜

材料

カリフラワー(中〜大)
1株
*塩昆布
ひとつまみ〜
*ぽん酢
大さじ2
*醤油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーをお好みの大きさに切り分け、鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  2. 2

    鍋に塩少々を入れ、カリフラワーを1分間(固めに)茹で、ザルにあける。

  3. 3

    ②のカリフラワーを温かいうちにジップロックなど適当な袋に入れ、*を入れて軽く揉み揉み混ぜて、冷蔵庫へ。

  4. 4

    1時間〜浸けて、食べる直前にレモン汁をギュッと絞っていただきます。シークヮサーやすだちなどでも美味しいです☆

  5. 5

    ↑画像は、朝作って夕ごはんに出しました。ちょうどいい浸かり加減です。もちろん翌日でも、もう少し浅漬かりでも美味しい^^

コツ・ポイント

ぽん酢は、醤油 大1、酢&みりん 各大1/2、粉末だし&レモン汁 少々 を混ぜても簡単に出来ます。保存料や添加物などが入らない本物の調味料で、カラダ喜ぶ美味しいおかずを(*^^*)

このレシピの生い立ち

シンプルな漬物を作りたくて、塩昆布を入れたらやはり美味しい!万能ですね^^
レシピID : 4163181 公開日 : 16/11/21 更新日 : 17/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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bosabossa
昆布なかったのでなしで。それでも美味しかったです!!ピクルス液作るの面倒だなーと思ってたけど、めちゃ簡単でした◎
初れぽ
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バニモン
これは美味しい。2時間しか漬けてませんが、ちょうどよかったです。

我が家も今夜またこれでした◎嬉しいれぽ!感謝です☆