簡単★えび汁

簡単★えび汁

Description

\手巻き寿司の時などに捨てるだけの海老の頭を/

材料 (2人〜3人)

海老の頭
10匹くらい
味噌
大2〜3
400ml
ネギ
少量 なくてもok
大2

作り方

1

先にネギを切っときます!なくてもokです。

2

鍋に油、海老の頭を入れ炒めます
\味噌がでておいしくなります/

3

海老がカリッとしてきたら水をいれ
味噌、ほんだしをいれます
\水を入れるとき跳ねるので注意/

4

沸騰する前に火を止めネギをいれます

コツ・ポイント

多めの油で海老の頭をしっかり炒めれば
海老のだしがでて最高です!

味噌、ほんだし、水の量は、調整してください!

海老の頭は、多い方がたくさんだしがでて
おいしくできますよ!

このレシピの生い立ち

\お寿司屋さんで働いていたときの
海老汁の作り方です/
レシピID : 4163341 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/01

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しかったです。

たえみ0718

凄く簡単ですよね!作っていただきありがとうございます!!