美味しい〜♡水切りヨーグルトでティラミス
Description
マスカルポーネを使わなくてもティラミスが出来ちゃうんです♡作業工程長いけど難しくないよd(^▽^*)
はぁとちゃん
材料
（プリンカップ約10個分）
450g
200cc
2個
グラニュー糖
60g
ビスケット
20枚くらい
☆お湯
100cc
☆砂糖
大さじ3
大さじ1〜2
作り方
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1
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ザルにキッチンペーパーを数枚敷き、その上にヨーグルトを入れキッチンペーパーで包む。
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2
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包んだヨーグルトの上に平たいお皿をひっくり返して乗せ、その上にどんぶりなど重たい食器を重ねてヨーグルトの水切りをする。
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3
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450gのヨーグルトがだいたい250gになるくらいまで水切り。(半日くらいかかりました)
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4
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以下⑤・⑥・⑧・⑨の作業は面倒ですが、すべて別ボウルでお願いしますm(_ _)m
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5
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水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
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6
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卵黄と砂糖1/2量をボウルに入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
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7
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⑥に⑤を1/3量入れて泡立て器で混ぜ、馴染んだら残りの⑤を入れて混ぜる。
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8
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生クリームと残りの砂糖の1/2量をボウルに入れて八分立てにする。(だいたい、⑦の固さと同じくらいになればオッケーです)
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10
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⑦に⑧の生クリームを半量入れ、泡立て器て混ぜ、残りの生クリームを入れヘラで混ぜる。
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11
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⑩に⑨を1/3量入れてヘラで馴染むように軽く混ぜ、残りのメレンゲを２回に分けて加え その都度ヘラで切るように混ぜる。
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12
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☆を合わせコーヒーシロップを作る。苦さはお好みで変えてください。
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13
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ビスケットを割っておく。(袋を開けず、そのまま砕けばOK)
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14
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器に割ったビスケットを敷き詰めシロップをハケやスプーン等で染み込ませる。(個人的にはビスケット多目が好きです♡)
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15
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シロップを染み込ませたビスケットの上に11で作ったクリームを半分まで入れる。
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16
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14→15をもう一度繰り返し、表面を平らにならして下さい。(写真は上手く出来てませんが(^^;))
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17
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16に蓋かラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。翌日の方が味が馴染んで美味しさUP！
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18
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食べる直前にココアを茶漉しで振るい完成！
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19
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※水切りの際に出た水分(ホエイ)は飲むヨーグルトなどにd(^▽^*)
レシピID4165745参照
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コツ・ポイント
甘さ控え目がよい方は砂糖を50gで、コーヒーシロップ苦めがよい方は大さじ3で作って下さい。
お子様には、仕上げのココアと洋酒もお好みで調整して下さいね。
お子様には、仕上げのココアと洋酒もお好みで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
安い時に沢山買ったヨーグルトが未開封のまま賞味期限間近になったので、ヨーグルトをたくさん使うレシピを考えてみました。
はぁとちゃん
