ガトーショコラ

はじめに薄力粉とココアを振るいにかける
バターは常温にしておきます

振るいにかけたらメレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーであわ立てて砂糖を数回分けて入れま混ぜます。

次に、卵黄をハンドミキサーで混ぜます。ペースト状になるまでかるく混ぜます。

入れたら、卵黄のペースト状のものを入れます。

つぎに、メレンゲを入れてさっくり混ぜます。

メレンゲをいれたら、粉類をいれて混ぜます。

最後に粉砂糖をかけて完成です！！