鯛のカルパッチョ バルサミコソース

鯛のカルパッチョ バルサミコソース
バルサミコ酢が大量に残っていたので、何かに使えないかと考えて作ってみました!
あっさりした鯛の刺身に、甘酸っぱいバルサミコのソースがとってもマッチして、美味しいですよ(^^)v

材料 (2人分)

鯛の刺身
サク1本(お好みの量で♪)
A バルサミコ酢
大さじ2
A 醤油
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 玉ねぎすりおろし
半分(水分も含めて)
クルミ
適量

1

鯛の刺身を薄切りにして、
冷蔵庫で冷やして
おきます。

2

Aの調味料を全て混ぜ、火にかけて軽く煮詰めます。
(余り煮詰めると、味が濃すぎるのであくまでも軽く)

3

Aの荒熱がとれたら
冷蔵庫で冷やしておきます。
胡桃を適量みじん切りにします。

4

鯛の刺身をお皿に並べ、上から冷えたAのソースをかけ、
胡桃をちらして出来上がり~♪

コツ・ポイント

バルサミコは白身魚によく合います!!
くるみもアクセントになりますよ~♪

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 416563 公開日 : 07/08/12 更新日 : 07/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/23

写真

火加減難しかった。2回目で成功!うまし!また、やるべし!

星に願い

有難うございます^m^気に入って頂けて嬉しいです♪

08/01/14

First tsukurepo mark
写真

いつもの鯛が変身!バルサミコのカルパッチョは初めてでした♪

ゆりぼぉ

ありがとうございます♪盛り付けとってもキレイですね(^^♪