かぼちゃプリン

かぼちゃプリン
冷凍のかぼちゃの裏ごしペーストを使った
簡単プリンです。

材料 (プリン型約10個分)

冷凍かぼちゃペースト
320g
全卵
3個
1個
100g(50gずつ分けておく)
牛乳
300㏄
カラメルタブレット
適量
あれば生クリーム
30㏄

1

ボウルに全卵と卵黄を入れ、泡立て器で静かにほぐし、グラニュー糖50gを加えてざらつきがなくなるまで混ぜる。

2

かぼちゃペーストを加えてよく混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

3

鍋に牛乳とグラニュー糖50gを入れ、中火にかける。沸騰する寸前まで温め、2のボウルに加え、泡立て器で泡が立たないように静かに混ぜながら、完全になじませる。あればここで生クリーム30㏄を加えるとこくが出る。

4

なめらかな口当たりにするため、1度こす。
オーブンを160度に温める。

5

プリン型にカラメルタブレットを1、2個入れ、生地を流し入れる。

6

バットにプリン型を入れ、熱湯をバットにたっぷり注ぐ。それを天板において、160度のオーブンで約45分焼く。

コツ・ポイント

カラメルは今回初めてカラメルタブレットを使ってみました。便利でした。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41657 公開日 : 02/02/10 更新日 : 02/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」