❤お手製ベーコンからの燻製➕ハンペンも❤

❤お手製ベーコンからの燻製➕ハンペンも❤

Description

♦鍋で簡単な燻製を♦ 

✨豚バラ肉(脂少なめ)
✨ハンペン
今回は➡さくらチップで(p^-^)pq(^-^q) 

材料 (☺☺☺)

豚かたブロック
200g位
小さじ3/4
ジプロック袋
1枚
熱湯
600㏄位
出来たら不要な鍋蓋つき
1個
アルミ
適量
さくらチップ
大さじ2
砂糖
大さじ1
1枚
ハンペン大判
1枚
余りチーズ
適量
絹ごし豆腐
1/3丁
サマーレタス
3~4枚
黒すりゴマ
適量
市販のゴマドレ
適量

作り方

1

豚かたブロックに
クレージソルトをまぶして
ラップで全体を包み
ジプロック袋に入れて熱湯で10分~茹でる

2

写真

鍋にアルミを底➕蓋に
被せて
鍋側に➡さくらチップ
&砂糖を混ぜて網を敷
クレージソルトで下味つけた茹で豚にした物

3

写真

ハンペン
余りチーズを乗せ
蓋をする
煙りが出るまで強火
出たら弱火で10分~
後は煙が落ち着く迄
放置。

4

写真

●サラダ菜を盛り付け
 豆腐を賽の目に切り
 おかか➕黒すりゴマ➕ゴマ
 ドレ付け合わせ
●チーズは半生typeは不向き

5

写真

●盛り付け一例☺

ベーコン後ろは豆腐と
おかかゴマドsalad

コツ・ポイント

~コツ&ポイント~

チーズはプロセスチーズが無難です❤
あとは
魚や加工品や卵や沢庵なども
✨具材を変えて楽しめます(∩´∀`)∩✨

このレシピの生い立ち

❄寒く成ると❄作りたく成ります。
薫りも楽しめるので(σ*´∀`)好きなので
作りました。
●パパの➡つまみ●一品に何かって時に❗❗
オススメです。
レシピID : 4165819 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/10

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