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簡単リンク♡生クリーム不要！本格カルボナーラ♡
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パスタを袋記載通り湯がいておく。
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卵黄と粉チーズを混ぜ合わせておく。
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ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。
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フライパンに油をひき、にんにく・ベーコンを炒める。※あればオリーブ油使用。
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程よい焦げ目が付いたらOKです♪
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牛乳・チーズを加える。※中火
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塩コショウで味を整えます。※最後に黒コショウをかけるので、かけ過ぎ注意です。
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パスタを混ぜ合わせす。
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少し沸騰させて火を止める。
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2で混ぜ合わせていた卵黄+粉チーズを混ぜ合わせます。※ダマになるので素早く行ってください。
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最後に黒コショウで味を整えて完成です♪トロトロ濃厚♡
コツ・ポイント
卵黄と粉チーズを加える際、火を止めてから行ってください。加えたら素早く混ぜないと、卵黄がダマになってしまいます。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わなくても本格的なカルボナーラを食べたくて♡牛乳を使うことで生クリームよりヘルシーで濃厚過ぎず、とっても美味しく仕上がりました♪
レシピID : 4166172
公開日 : 16/11/08
更新日 : 17/09/20
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/04/30
お店のカルボナーラ見たいです！♡参考にして頂き光栄です♡感謝
17/09/19
生クリ無しでも濃厚ですよね♡お写真もとっても綺麗♡レポ感謝♪
16/12/08
お役に立てて嬉しいです♡クリーミーでとっても美味しそうです♡
16/12/08
嬉しいお言葉感謝です♡次は是非チーズありレポお待ちしてます♡