♡生クリーム不要!本格カルボナーラ♡

♡生クリーム不要!本格カルボナーラ♡
生クリーム不要で濃厚で本格的な
カルボナーラが出来ちゃいます♡

材料 (2人分)

パスタ
100g
ベーコン
4枚
◎牛乳
200㏄
◎ピザ用チーズ
25g
◎塩コショウ
適量
2個
○粉チーズ
大さじ1
 
黒胡椒
適量

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パスタを袋記載通り湯がいておく。

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卵黄と粉チーズを混ぜ合わせておく。

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ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。

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フライパンに油をひき、にんにく・ベーコンを炒める。※あればオリーブ油使用。

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程よい焦げ目が付いたらOKです♪

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牛乳・チーズを加える。※中火

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塩コショウで味を整えます。※最後に黒コショウをかけるので、かけ過ぎ注意です。

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パスタを混ぜ合わせす。

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少し沸騰させて火を止める。

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2で混ぜ合わせていた卵黄+粉チーズを混ぜ合わせます。※ダマになるので素早く行ってください。

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最後に黒コショウで味を整えて完成です♪トロトロ濃厚♡

コツ・ポイント

卵黄と粉チーズを加える際、火を止めてから行ってください。加えたら素早く混ぜないと、卵黄がダマになってしまいます。

このレシピの生い立ち

生クリームを使わなくても本格的なカルボナーラを食べたくて♡牛乳を使うことで生クリームよりヘルシーで濃厚過ぎず、とっても美味しく仕上がりました♪
レシピID : 4166172 公開日 : 16/11/08 更新日 : 17/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/04/30

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参考にさせていただきました!

神崎庵

お店のカルボナーラ見たいです!♡参考にして頂き光栄です♡感謝

17/09/19

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初カルボナーラ☆ソースがとても濃厚で美味♪卵の味を楽しめますね♪

イエローバード

生クリ無しでも濃厚ですよね♡お写真もとっても綺麗♡レポ感謝♪

16/12/08

写真

大好きなカルボナーラ!手軽に簡単にいただけました☆彡

유키チャン

お役に立てて嬉しいです♡クリーミーでとっても美味しそうです♡

16/12/08

First tsukurepo mark
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チーズが無かったけど作ってみました! とてもおいしかったです!

あけみちゃーん

嬉しいお言葉感謝です♡次は是非チーズありレポお待ちしてます♡