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簡単リンク☆大豆と玄米のベジミンチ・キーマカレー☆
材料
（2人分）
玉ねぎ
1個
1片
トマト（またはトマト缶）
1～2個
キーマカレーの素
1袋
小さじ1（お好みで）
小さじ1（お好みで）
カルダモンパウダー
小さじ1（お好みで）
ジンジャーパウダー
小さじ2～3（お好みで）
少々（お好みで）
大豆と玄米のベジミンチ
大さじ2～3
ごはん
人数分
作り方
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1
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みじん切りの玉ねぎ＆ニンニクを炒めます。
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2
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トマトを加えて炒めます。
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3
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火を止めて、スパイスを加えてよく混ぜます。
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4
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弱火で炒めます。
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5
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ベジミンチを加えて、ルーになじませながら軽く炒めます。
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6
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ごはんにかけて完成です。※残り物のかぼちゃとオリーブを飾りましたが、色とりどりの野菜を飾ると綺麗です。
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7
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キーマカレーの素はこちら。
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8
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ベジミンチはこちらを使用しています。
コツ・ポイント
・スパイスはお好みの物を、お好みの量加えてください。
・ベジミンチは水で戻しても良いですし、固めの食感が好きな方は、そのまま使用してください。
・ベジミンチは水で戻しても良いですし、固めの食感が好きな方は、そのまま使用してください。
このレシピの生い立ち
ベジミンチにハマっています。お肉が得意でない方にも、ヘルシーがお好みな方にも食べられるように、ベジミンチで作ってみました。
レシピID : 4166181
公開日 : 16/11/06
更新日 : 16/11/06
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