☆大豆と玄米のベジミンチ・キーマカレー☆

☆大豆と玄米のベジミンチ・キーマカレー☆

Description

大好きなベジミンチを使って、キーマカレーを作りました。とっても簡単で、美味しいですよ☆

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
トマト(またはトマト缶)
1~2個
キーマカレーの素
1袋
小さじ1(お好みで)
小さじ1(お好みで)
カルダモンパウダー
小さじ1(お好みで)
ジンジャーパウダー
小さじ2~3(お好みで)
少々(お好みで)
大豆と玄米のベジミンチ
大さじ2~3
ごはん
人数分

作り方

1

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みじん切りの玉ねぎ&ニンニクを炒めます。

2

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トマトを加えて炒めます。

3

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火を止めて、スパイスを加えてよく混ぜます。

4

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弱火で炒めます。

5

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ベジミンチを加えて、ルーになじませながら軽く炒めます。

6

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ごはんにかけて完成です。※残り物のかぼちゃとオリーブを飾りましたが、色とりどりの野菜を飾ると綺麗です。

7

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キーマカレーの素はこちら。

8

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ベジミンチはこちらを使用しています。

コツ・ポイント

・スパイスはお好みの物を、お好みの量加えてください。
・ベジミンチは水で戻しても良いですし、固めの食感が好きな方は、そのまま使用してください。

このレシピの生い立ち

ベジミンチにハマっています。お肉が得意でない方にも、ヘルシーがお好みな方にも食べられるように、ベジミンチで作ってみました。
レシピID : 4166181 公開日 : 16/11/06 更新日 : 16/11/06

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