辛いけどうまい♡青唐辛子味噌出来ました！

青唐辛子を水洗いし、ヘタの部分を切り落とし、小口切りにする。大葉は千切りにする。
＊種はそのまま使う

フライパンにごま油を大さじ1(分量外)を入れ、①を炒める。

②がしんなりしたら、味噌、砂糖、酒、ごま油を入れ、弱火で照りが出るまで混ぜながら炒め、すりゴマを入れて混ぜる。