食パンでほうれん草のキッシュ

食パンでほうれん草のキッシュ

Description

パイシートなくても生クリームなくてもOK!簡単にキッシュを★

材料 (18cm丸ケーキ型)

ほうれん草
2,3束
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
ベーコン
3枚
牛乳
300cc
塩コショウ
少々
3個
食パン(5枚切)
1枚

作り方

1

食パンを大きめのサイコロ状、少し薄めに刻む。

2

ほうれん草は湯がいて水気を絞り、茎3センチ程、葉を1センチ程でザク切り。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

3

フライパン熱して、オリーブオイルを敷き、玉ねぎ→ベーコン→しめじを塩コショウで炒め、最後にほうれん草を入れて炒める。

4

牛乳と固形コンソメを入れて煮る。

5

ケーキ型にオーブンシートを敷き、食パンを押し付けながら底を作り、先に具材を乗せる。

6

ボウルに卵を溶き、具材を入れて残った牛乳を加えて卵液にし、型に流し入れる。

7

160度に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

食パンがふわっとなるので、パンプディングのような食感になります。
食感がほしい時は、綿棒でしっかり伸ばしてトースターで焼くといいかな・・・?と思っていますが、まだ試しておりません;

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたくさん頂き、キッシュが食べたいとのリクエストがあったので、乾きかけた一枚残った食パンを有効活用しました。
レシピID : 4166852 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

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