椎茸の肉詰め

しいたけのいしづちを落とし、みじん切りにする。たまねぎ、ねぎ／大葉もみじん切りに

１とひき肉、片栗粉をボールに入れて混ぜ、６等分にする。

薄力粉をまぶしたしいたけに２をつめる。

３～５分、肉に焼き目がつくまで弱火〜中火で焼く。（焦げないように注意）

裏返し、☆を回し入れ、蓋をして弱火で５分程度焼く。

お皿に大葉を盛り付け、上に大根おろしをトッピングし、ポン酢をかけて完成。