野菜たっぷり☆簡単あんかけチャーハン

野菜たっぷり☆簡単あんかけチャーハン
我が家のパパに、休日のお昼ごはんを任せると、このチャーハンを作ってくれます!2010.5.25クックTVで紹介されました

材料 (2人分)

ごはん
お茶碗2~3杯分
1個
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
鶏胸肉
50g
しょうがすりおろし
チューブ2cm分
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★塩コショウ
各少々
<<あん>>
 水
2カップ
 鶏ガラスープの素
大さじ1
 酒
大さじ3
 塩
小さじ1/2
大さじ1/2
小さじ2
ゆでたほうれん草
1/2束分
大さじ1・1/2
大さじ3

1

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はごはんに混ぜ込んでおく。
たまねぎはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切りに、鶏肉は小さめに切っておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)としょうがを熱し、鶏肉を加え炒める。
たまねぎ・にんじんも加え炒め合わせる。

3

フライパンにご飯を加え、パラパラになるまで炒める。★を加え、器に盛り付けておく。

4

<<あん>>の材料を小鍋に入れて煮立て、ほうれん草を加える。
水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。

5

残しておいた卵白を加えて、ゆるく固まったら火を止める。
チャーハンの上にかけて、からめながらめしあがれ~☆

コツ・ポイント

野菜などの具は、冷蔵庫にあるものを何でも入れちゃってOKです!
ハムやベーコン、コーン、きのこ類、ねぎなど合うと思います☆
ブログで毎日のごはん公開中→http://yaplog.jp/seer1118/

このレシピの生い立ち

ダンナが「今日の昼飯、俺が作るよ」といったら、必ずこのチャーハンです!
レシピID : 416710 公開日 : 07/08/12 更新日 : 10/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

162 (141人)

14/02/13

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残り野菜で★実は何回目かのリピ★素敵レシピありがとうございます★

東方神起ゆずり

気に入って頂けたようで嬉しいです!!ありがとうございます☆

13/11/01

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とっても美味しくいただきました~♪また作ります☆

たらこ226

気に入って頂けたようで嬉しいです!!ありがとうございます☆

13/10/30

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菜園仲間からいただいた小松菜で!もう美味しくて、、とろみ好き万歳

ミセス♡ エス

気に入って頂けたようで嬉しいです!!ありがとうございます☆

13/08/28

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また作っちゃいました。レタスバージョンもやっぱりおいしい!

こなつパパ

気に入って頂けたようで嬉しいです!!ありがとうございます☆

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コーヒーたん 2010年05月26日 15:32
シーアさん
初めまして コーヒーたんと申します。
 
実は、先日ブログでお邪魔しました。
冷凍パイシートで、お世話になりました。
とっても美味しかったです^^@
 
手が止まらないですね~
 
日記にお名前を載せてもご迷惑になりませんか?
レシピとか詳しい事は載せませんので。
 
美味しそうなパン&成形が可愛いのを見つけました。
 
また、お世話になると思います。
ただ。。。イーストなので、置き換え方が分からずにいます。
 
では、宜しくお願い致します