こくうまっ!!絶品ふわふわハンバーグ♪
かなちろ
作り方
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1
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たまねぎ半分と人参をみじん切りにし、油で炒める
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2
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残りのたまねぎ半分はすりおろし、1に加え軽く炒める
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3
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食パンは1㎝くらいの角切りにし、牛乳100ccに浸しておく
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4
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ボウルにひき肉、卵、 食パンを入れ、冷ましたたまねぎ、人参を加えよくこね、塩・胡椒、コンソメで下味をつける。
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5
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ハンバーグの種完成☆
30分ほど冷蔵庫で寝かせる
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6
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油をひいたフライパンに空気を抜き、中央をくぼませた種を 4等分にして並べふたをして焼く。
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7
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両面を焼き、大さじ1の酒(分量外)を入れて蒸し焼きにする。
肉汁が透明になったら一度ハンバーグを取り出す。
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8
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フライパンの肉汁はそのままでこくうまソースの調味料●を入れ煮つめる。
ハンバーグを戻し入れ、軽く煮込み出来上がり♪
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コツ・ポイント
たまねぎは半分はみじん切りにして旨味を
残り半分はすりおろし、炒めることでフワフワのハンバーグになります♪
ソースが少し甘めなので、砂糖はお好みで入れてください(▦'︶'▦)ﾉﾞ
残り半分はすりおろし、炒めることでフワフワのハンバーグになります♪
ソースが少し甘めなので、砂糖はお好みで入れてください(▦'︶'▦)ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
よりフワフワのハンバーグが食べたくて。
かなちろ
