お弁当にも☆鶏肉とさつまいもの肉じゃが風

お弁当にも☆鶏肉とさつまいもの肉じゃが風
鶏肉とさつまいもを昆布出汁と酒、醤油で煮込む肉じゃが風。
お弁当にも。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小1/4
さつまいも
1本
玉ねぎ
1/2個
バター
大1
☆水
300cc
☆昆布
5×5cm1枚
★酒
大2
★昆布醤油
大2
細ねぎ
2本
白胡麻
大1

作り方

1

鶏もも肉は塩を揉み込み冷蔵庫に一晩置きます。
(時間がなければ室温に1〜2時間ほど置きます)

2

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さつまいもは乱切りして水にさらし、何度か水を変えしばらく置きます。

3

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鶏肉は使う1〜2時間ほど前に室温に出し、大きめの一口大に切ります。

4

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土鍋を熱してバターを溶かし、鶏肉を皮目下で並べて焼きます。

5

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焼き色が付いたら裏返し、裏も焼きます。

6

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くし形に切った玉ねぎを加え炒めます。

7

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水気を切ったさつまいもを加えて炒め合わせます。

8

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全体油が回ったら☆を加え強火にします。

9

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沸いたら弱火にしアクを取りつつ5分ほど煮込みます。

10

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★を加え更に5分ほど煮込み、さつまいもが柔らかくなったら出来上がり。

11

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器に盛って小口切りしたネギと胡麻を散らします。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69727071.html

このレシピの生い立ち

姪っ子がさつまいもで作る肉じゃがが大好き。
今回はうちの子が好きな鶏肉で。
レシピID : 4167614 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/10

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余った豚で作りました ほっこりするお味ですね♪

おいちゃんこっぺ

レポ嬉しいです!ありがとうございます♡

17/03/15

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さつまいもの甘さで美味しい!ありがとうございます

ミラゴン

嬉しいレポありがとうございます!!美味しそうです♡

17/01/03

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2種類のさつま芋で♫とっても美味しい(*≧∪≦)♡リピ決定です✩

onaona

紫芋が入ると美しいですね!素敵レポありがとうございます^^

16/12/05

First tsukurepo mark
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バターのこくと昆布のお出汁最高!薩摩芋もほくほくご飯が進みました

☆なおみんみ☆

嬉しいレポありがとうございます^^♡