秋の味覚☆秋刀魚ときのこの炊き込みごはん

秋の味覚☆秋刀魚ときのこの炊き込みごはん

Description

秋の味覚がたっぷりつまった、具だくさんな炊き込みごはん。ついついおかわりしちゃうので、食べ過ぎ注意です!

材料 (お米2合分)

お米
2合
ぶなしめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
れんこん
100g
秋刀魚の蒲焼き缶
1缶
ひじき
乾燥状態で大さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

1

お米を洗い、ザルにあけておく

2

ひじきを水につけて戻す

3

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れんこんをいちょう切りにする

4

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秋刀魚を一口大に切る

5

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サラダ油を少量引き、れんこん、ぶなしめじ、まいたけを中火で軽く炒めてなじませる

6

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秋刀魚(煮汁も忘れずに!)とひじき、しょうがを加えて軽くなじませた後、☆を加えて1〜2分煮る

7

お米を炊飯釜に戻し、煮汁と水を規定の量よりほんの少し少なめに入れて、上に具を乗せたら通常モードで炊く

コツ・ポイント

お好みでゴマやネギなどを乗せてもおいしいです。にんじんや油あげ、こんにゃくなど、お好みの具材をプラスするのもおすすめです!

このレシピの生い立ち

秋らしい炊き込みごはんが食べたくて作りました。秋刀魚ときのこだけでなく、れんこんとひじきも入れて、栄養バランスにも配慮しました。これ一品で、食卓に秋らしさがただよいます。
レシピID : 4167811 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/10

First tsukurepo mark
写真

サンマの香りと生姜のアクセント、程よいおこげのバランス最高

クックGYMLSH☆

きれいなおこげ!喜んでもらえて嬉しいです!つくれぽ感謝です♪