揚げ焼きで簡単！サクサク鶏タツタ
ayacie
作り方
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1
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水菜は食べやすい長さにカットし、ジャガイモは茹でて塩コショウしておき、付け合わせの野菜の準備をします。
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2
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スジの多い鶏の場合はスジをハサミでカットし、硬い鶏の場合はフォークで穴を空け、塩コショウをして下味をつけます。
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3
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下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンに１〜２センチ程の油をひき、温めておきます。
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5
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皮の面から片面5分くらいづつ、揚げ焼きにしていきます。
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6
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揚げ焼きの後、余分な油をキッチンペーパーでおさえ、ジャガイモと水菜、食べやすい大きさに切ったチキンをのせます。
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7
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お好みのソースとアクセントに糸唐辛子を添えて完成♡
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8
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我が家ではポン酢やドレッシングをかけるのが人気です。
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コツ・ポイント
鶏肉は下味をつける前に水気をしっかり取っておきます。すると薄い衣になり、カロリーカットになりますし、水気をきっておくと油ハネが防げて安全です♡
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手な私ですが、揚げ焼きだとヘルシーで経済的！今日はもも肉を使いましたが、ムネ肉でも美味しくいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ayacie
